Salate
Bosanska kuhinja neizostavno uključuje razne salate koje prate glavna jela i upotpunjuju obrok svježinom i laganim okusima. Najčešće se pripremaju šopska salata, od paradajza, krastavaca, luka i sira, tarator, hladna salata od jogurta, krastavaca i bijelog luka, te paradajz salata, jednostavna kombinacija paradajza, soli, ulja i sirćeta. Također su popularne kupus salata, često začinjena sirćetom, krastavci u pavlaci, lagani prilog uz mesna jela, te turšija, mješavina ukiseljenog povrća koja se služi uz tradicionalna jela tokom zime.
Pečene paprike sa bijelim lukom su salata od oljuštenih pečenih paprika začinjenih bijelim lukom, uljem i sirćetom. Služe se hladne uz meso ili hljeb.
*
Salata od zelenog paradajza je kisela i hrskava salata pripremljena od tanko rezanih zelenih paradajza, začinjenih bijelim lukom, sirćetom i uljem. Služi se uz kuhana ili pečena jela.
*
Salata od cvekle je jednostavna i hranjiva salata od kuhane ili pečene cvekle, začinjena uljem, sirćetom i solju. Služi se hladna uz razna jela.
*
Salata od patlidžana je salata od pečenih patlidžana začinjenih bijelim lukom, uljem i sirćetom. Služi se hladna uz hljeb ili kao prilog.
*
Salata od kiselog kupusa je osvježavajuća i hrskava salata od sitno rezanog kiselog kupusa. Služi se hladna uz pečena ili masna jela.
*
Paprike dolmljene kupusom su zimnica pripremljena od paprika punjenih sitno rezanim kiselim kupusom. Čuvaju se u tegli s presolcem i služe kao salata uz glavna jela.
*