Salate
Bosanska kuhinja neizostavno uključuje razne salate koje prate glavna jela i upotpunjuju obrok svježinom i laganim okusima. Najčešće se pripremaju šopska salata, od paradajza, krastavaca, luka i sira, tarator, hladna salata od jogurta, krastavaca i bijelog luka, te paradajz salata, jednostavna kombinacija paradajza, soli, ulja i sirćeta. Također su popularne kupus salata, često začinjena sirćetom, krastavci u pavlaci, lagani prilog uz mesna jela, te turšija, mješavina ukiseljenog povrća koja se služi uz tradicionalna jela tokom zime.
Kuhane babure su jednostavno i lagano jelo pripremljeno od zelenih paprika kuhanih u vodi s malo soli i začina. Mogu se služiti same, prelivene pavlakom ili kao prilog uz jela od mesa i povrća.
*
Salata od paprika je lagana i aromatična salata pripremljena od pečenih ili kuhanih paprika, začinjena uljem, sirćetom i bijelim lukom. Služi se hladna uz razna glavna jela.
*
Paprike dolmljene kupusom su lagano jelo pripremljeno od paprika punjenih sitno sjeckanim kiselim kupusom i začinima. Kuhaju se u blagom sosu i služe tople uz hljeb ili pavlaku.
*
Ukuhani paradajz je gusto i aromatično jelo pripremljeno od svježeg paradajza kuhanog s lukom, uljem i začinima. Služi se toplo uz jaja, sir ili hljeb.
*
Nekuhani paradajz je svježe i lagano jelo pripremljeno od narezanog paradajza začinjenog solju, uljem i sirćetom. Služi se kao salata uz razna jela.
*
Šarena salata je mješavina raznog svježeg povrća poput paradajza, paprike, krastavca i luka. Služi se hladna kao prilog uz glavno jelo.
*