Salate
Bosanska kuhinja neizostavno uključuje razne salate koje prate glavna jela i upotpunjuju obrok svježinom i laganim okusima. Najčešće se pripremaju šopska salata, od paradajza, krastavaca, luka i sira, tarator, hladna salata od jogurta, krastavaca i bijelog luka, te paradajz salata, jednostavna kombinacija paradajza, soli, ulja i sirćeta. Također su popularne kupus salata, često začinjena sirćetom, krastavci u pavlaci, lagani prilog uz mesna jela, te turšija, mješavina ukiseljenog povrća koja se služi uz tradicionalna jela tokom zime.
Salata od pečenih paprika je aromatična salata pripremljena od oljuštenih pečenih paprika, začinjenih bijelim lukom, uljem, sirćetom i solju. Mekana i bogatog okusa, često se služi hladna kao prilog uz meso ili hljeb.
*
Salata od rodakve je osvježavajuća i blago ljutkasta salata pripremljena od narendane rodakve (rotkve), začinjena uljem, sirćetom i solju. Hrskava i lagana, često se služi kao prilog uz masnija jela ili suhomesnate proizvode.
*
Domaćinska salata je bogata mješavina sezonskog povrća poput paradajza, krastavaca, paprika, luka i zelene salate, često uz dodatak sira ili maslina. Začinjena uljem, sirćetom i solju, služi se kao prilog uz razna jela i nezaobilazna je na porodičnim trpezama.
*
Salata od starog graha je zasitna i aromatična salata pripremljena od kuhanog suhog graha, začinjena lukom, uljem, sirćetom i začinima. Može se poslužiti topla ili hladna, a često se služi uz pečeno meso ili kao samostalan obrok.
*
Salata od janjećeg mozga je delikatesna i kremasta salata pripremljena od kuhanog janjećeg mozga, začinjena bijelim lukom, sirćetom, uljem i solju. Blagog i nježnog okusa, često se služi hladna kao predjelo ili prilog uz hljeb.
*
Salata od zelja je lagana i osvježavajuća salata pripremljena od sitno narezanih listova svježeg zelja, začinjena uljem, sirćetom i solju. Hrskava i blagog okusa, često se služi kao prilog uz masnija ili pečena jela.
*