Čorbe
Bosanska kuhinja obiluje raznovrsnim čorbama koje spajaju bogate ukuse i domaće sastojke. Ove guste supe pripremaju se od mesa, povrća i začina, a često se služe kao uvod u glavno jelo ili samostalni obrok. Najpoznatije su begova čorba, kremasta supa od piletine i bamije, teleća čorba, koja spaja meso sa povrćem i blagim začinima, te grah čorba, koja se kuha polako da bi se dobio pun, bogat okus. Bosanske čorbe nisu samo jelo – one su dio tradicije, porodičnih okupljanja i svakodnevnog života. Bilo da se služe uz domaći hljeb ili somun, one su neizostavan dio svake bosanske sofre.
Čorba od horoza je jaka i aromatična čorba pripremljena od pijetlovog mesa, začina i povrća. Bogatog je okusa i gusta, a često se služi topla uz domaći hljeb.
*
Čorba od kiselog mlijeka je lagana i osvježavajuća čorba pripremljena od kiselog mlijeka, začina i često dodatka riže ili brašna. Blagog je, blago kiselkastog okusa i služi se topla ili mlaka.
*
Čorba od žare je hranjiva i lagana čorba pripremljena od mladih listova žare, začina i temeljca. Blagog je okusa i često se služi kremasta, uz dodatak pavlake ili prepečenog hljeba.
*
Tarhana čorba sa suhim mesom je bogata i aromatična čorba pripremljena od fermentirane tarhane i suhog mesa. Gusta je i zasitna, s punim, dimljenim okusom, a često se služi topla uz domaći hljeb.
*
Čorba od brašna je jednostavna i zasitna čorba pripremljena od brašna, vode ili temeljca, uz dodatak začina. Blagog je okusa i često se zgušnjava zaprškom ili pavlakom.
*
Čorba od leće je hranjiva i zasitna čorba pripremljena od crvene ili smeđe leće, začina i temeljca. Blagog je, kremastog okusa i često se služi topla uz limun i prepečen hljeb.
*