Čorbe
Bosanska kuhinja obiluje raznovrsnim čorbama koje spajaju bogate ukuse i domaće sastojke. Ove guste supe pripremaju se od mesa, povrća i začina, a često se služe kao uvod u glavno jelo ili samostalni obrok. Najpoznatije su begova čorba, kremasta supa od piletine i bamije, teleća čorba, koja spaja meso sa povrćem i blagim začinima, te grah čorba, koja se kuha polako da bi se dobio pun, bogat okus. Bosanske čorbe nisu samo jelo – one su dio tradicije, porodičnih okupljanja i svakodnevnog života. Bilo da se služe uz domaći hljeb ili somun, one su neizostavan dio svake bosanske sofre.
Begova čorba je tradicionalna bosanska čorba bogatog okusa, pripremljena od piletine ili puretine, bamije i začina. Kuhana na laganoj vatri dok ne postane gusta i kremasta, često se zgušnjava zaprškom ili jajima. Poslužuje se topla, uz limun i domaći hljeb.
*
Škembe čorba je bogata i zasitna čorba pripremljena od skembića (goveđeg ili janjećeg trbuha), kuhanih dok ne omekšaju. Začinjena bijelim lukom, sirćetom i ljutom paprikom, poznata je po svom intenzivnom okusu i često se služi topla uz hljeb.
*
Begova čorba je tradicionalna bosanska čorba bogatog okusa, pripremljena od piletine ili puretine, bamije i začina. Kuhana na laganoj vatri dok ne postane gusta i kremasta, često se zgušnjava zaprškom ili jajima. Poslužuje se topla, uz limun i domaći hljeb.
*
Rižina čorba je lagana i hranjiva čorba koja se priprema kuhanjem riže u supi s dodatkom začina i povrća. Može biti kremasta uz dodatak pavlake ili jaja, a često se služi topla, posuta svježim peršunom.
*
Čorba od crvenog luka je aromatična i bogata čorba koja se priprema polaganim dinstanjem luka dok ne postane karameliziran. Kuhana s temeljcem i začinima, često se zgušnjava brašnom ili pavlakom, a može se poslužiti s prepečenim hljebom ili naribanim sirom.
*
Čorba od krompira je jednostavna i kremasta čorba blagog okusa. Priprema se kuhanjem krompira s lukom i začinima, a često se zgušnjava pavlakom ili brašnom. Može se poslužiti glatka ili s komadićima krompira, uz dodatak peršuna ili prženih krutona.
*