Čorbe
Bosanska kuhinja obiluje raznovrsnim čorbama koje spajaju bogate ukuse i domaće sastojke. Ove guste supe pripremaju se od mesa, povrća i začina, a često se služe kao uvod u glavno jelo ili samostalni obrok. Najpoznatije su begova čorba, kremasta supa od piletine i bamije, teleća čorba, koja spaja meso sa povrćem i blagim začinima, te grah čorba, koja se kuha polako da bi se dobio pun, bogat okus. Bosanske čorbe nisu samo jelo – one su dio tradicije, porodičnih okupljanja i svakodnevnog života. Bilo da se služe uz domaći hljeb ili somun, one su neizostavan dio svake bosanske sofre.
Pamuk čorba je lagana i kremasta čorba nježne teksture. Priprema se od mlijeka, brašna i putera, uz dodatak blagog začina. Zbog svoje pjenaste i baršunaste konzistencije, često se služi topla kao lagano predjelo.
*
Čorba od drškica zelja je jednostavna i hranjiva čorba pripremljena od sitno sjeckanih stabljika zelja, kuhanih s krompirom, lukom i začinima. Blagog je okusa, a često se završava dodatkom pavlake ili zaprške za bogatiju teksturu.
*
Čorba od mlade tikvice je lagana i kremasta čorba blagog okusa. Priprema se od sitno sjeckanih tikvica kuhanih s lukom, krompirom i začinima, a često se završava dodatkom pavlake ili vrhnja. Poslužuje se topla, uz svježi peršun i prepečen hljeb.
*
Tutmač čorba je tradicionalna, kremasta čorba pripremljena od domaće tjestenine, jogurta i začina. Blagog je okusa i često se poslužuje topla uz preprženi puter i suhe začine.
*
Čorba od stare tikve je gusta i zasitna čorba pripremljena od tikve, začina i temeljca. Ima bogat, slatkasto-slan okus i često se poslužuje kremasta, uz dodatak pavlake ili prepečenog hljeba.
*
Čorba od leblebija je hranjiva i bogata čorba pripremljena od kuhanih leblebija, začina i temeljca. Blagog je, orašastog okusa i često se služi topla uz limun i prepečen hljeb.
*