Tijesto i pite
Bosanska kuhinja obiluje raznim jelima od tijesta, a posebno su poznate pite, pripremane ručno razvlačenim jufkama i raznim nadjevima. Među najpoznatijima su burek, punjen mesom, sirnica, sa sirom i jajima, zeljanica, s nadjevom od zelja ili špinata, krompiruša, sa sočnim krompirom, te tikvenica, pripremljena od tikve. Osim pita, često se prave uljevak, jednostavno pečeno tijesto, pura, koja se služi s kajmakom ili mlijekom, te razna dizana i prhka tijesta koja se koriste za slana i slatka jela.
Peksimeti na drugi način su mekana i prozračna peciva pripremljena od tijesta s jogurtom i praškom za pecivo, pržena do zlatnosmeđe boje. Lagani i hrskavi, često se služe topli uz sir, kajmak ili med.
*
Uštipci od krompira su mekana i hrskava peciva pripremljena od narendanog krompira, brašna i začina, pržena do zlatnosmeđe boje. Sočni i aromatični, često se služe topli uz jogurt, pavlaku ili kiselo mlijeko.
*
Crna maslenica je tradicionalno pita pripremljena od tamnog brašna, maslinovog ulja i začina, pečeno dok ne postane mekano iznutra i hrskavo izvana. Aromatična i zasitna, često se služi topla uz sir, kajmak ili masline.
*
Maslenica s paprikama je aromatično i mekano pecivo pripremljeno od tijesta s maslinovim uljem, obogaćeno pečenim ili svježim paprikama. Sočna i punog okusa, često se služi topla uz sir, kajmak ili jogurt.
*
Maslenica je mekano i masno pecivo pripremljeno od tijesta s dodatkom maslaca ili ulja, pečeno dok ne postane zlatnosmeđe i hrskavo. Sočna i punog okusa, često se služi topla uz sir, kajmak ili jogurt.
*
Sandžačka maslenica je tradicionalno slojevito pecivo pripremljeno od tanko razvijenog tijesta premazanog maslacem, slagano i pečeno dok ne postane hrskavo i zlatnosmeđe. Sočna i bogatog okusa, često se služi topla uz kajmak, sir ili jogurt.
*