Jela od povrća
Jela od povrća uključuju raznovrsne pripreme povrća kao glavnih sastojaka, poput variva, čorbi, pita i salata. Povrće se može kuhati, peći, dinstati, puniti ili koristiti sirovo, a jela često uključuju krompir, špinat, tikve, mahune, kupus, paprike, paradajz i drugo sezonsko povrće.
Čimbur od mladog luka je jednostavno i brzo jelo pripremljeno od jaja i dinstanog mladog luka. Blagog je i sočnog okusa, a često se služi toplo uz hljeb ili somun.
*
Bamja je tradicionalno jelo pripremljeno od bamije, mesa i začina, kuhano u bogatom sosu od paradajza ili temeljca. Blagog i aromatičnog okusa, često se služi toplo uz rižu ili domaći hljeb.
*
Čorba od krompira je jednostavna i kremasta čorba blagog okusa. Priprema se kuhanjem krompira s lukom i začinima, a često se zgušnjava pavlakom ili brašnom. Može se poslužiti glatka ili s komadićima krompira, uz dodatak peršuna ili prženih krutona.
*
Begova čorba je tradicionalna bosanska čorba bogatog okusa, pripremljena od piletine ili puretine, bamije i začina. Kuhana na laganoj vatri dok ne postane gusta i kremasta, često se zgušnjava zaprškom ili jajima. Poslužuje se topla, uz limun i domaći hljeb.
*
Ćufteta s mesom i zeljem su sočne mesne kuglice pripremljene od mljevenog mesa i začina, kuhane u sosu od dinstanog zelja. Blagog i bogatog okusa, često se služe tople uz krompir ili hljeb.
*
Musaka od patlidžana je slojevito jelo pripremljeno od pečenih ili prženih patlidžana, mljevenog mesa i začina, preliveno kremastim bešamel sosom i zapečeno u rerni. Sočna i bogatog okusa, često se služi topla uz salatu ili jogurt.
*