Jela od mesa
Jela od mesa obuhvataju širok spektar tradicionalnih i modernih jela pripremljenih različitim vrstama mesa, kao što su govedina, piletina, jagnjetina ili ćuretina. Pripremaju se na razne načine: pečena, kuhana, dinstana ili sa roštilja, a često se poslužuju uz priloge poput povrća, krompira, riže ili salata.
Pečeni pilav s piletinom je sočno i zasitno jelo pripremljeno od riže i komada piletine, dinstanih sa začinima, a zatim pečenih u rerni dok ne dobiju bogat okus i hrskavu koricu. Često se služi toplo uz salatu ili jogurt.
*
Pilav s bravljom plećkom je bogato i aromatično jelo pripremljeno od riže dinstane na maslacu, kuhane u temeljcu s mekanom bravljom plećkom i začinima. Sočan i zasitan, često se služi toplo uz salatu ili jogurt.
*
Ićija sa suhim mesom je tradicionalno jelo pripremljeno od suhog mesa, luka i začina, dinstano u vlastitom soku dok ne postane mekano i sočno. Bogatog i intenzivnog okusa, često se služi toplo uz hljeb, krompir ili rižu.
*
Burek na boščaluk je posebna vrsta bureka pripremljena od tankih jufki punjenih začinjenim mljevenim mesom, pečenih u tepsiji i prelivanih laganim mesnim ili mliječnim sosom. Sočan i mekan, često se služi uz jogurt ili kiselo mlijeko.
*
Polagani burek je sočna i zasitna verzija bureka pripremljena od slojeva jufke, mljevenog mesa i začina, pažljivo slagana u tepsiji i pečena do zlatnosmeđe boje. Mekan i bogatog okusa, često se služi uz jogurt ili kiselo mlijeko.
*
Učkur burek je tradicionalna varijanta bureka pripremljena od tankih jufki punjenih mljevenim mesom, koje se uvijaju u dugačke rolnice nalik učkuru (pojasu), a zatim slažu u tepsiju i peku do hrskave korice. Sočan i bogatog okusa, često se služi uz jogurt ili kiselo mlijeko.
*