Slatka jela
Bosanske poslastice odišu tradicijom i bogatstvom okusa, a najpoznatije su baklava, tufahije, hurmašice, šape, sutlijaš, tulumbe, štrudla i kadaif. Ove slastice pripremaju se od tijesta, oraha, šećernog sirupa i drugih domaćih sastojaka, često uz dodatak meda i cimeta. Bilo da su pečene, kuhane ili pržene, svaka od njih donosi poseban užitak i nezaobilazan su dio svečanih prilika i porodičnih okupljanja.
Pekmez od šljiva je gusta i tamna voćna prerađevina pripremljena od zrelih šljiva, najčešće bez dodatka šećera. Punog, blago kiselkastog okusa, koristi se kao namaz ili sastojak za kolače, pite i hljeb.
*
Pekmez od šipuraka je gusta i glatka voćna prerađevina pripremljena od propasiranih plodova šipurka kuhanih sa šećerom. Tamnocrvene boje, bogatog, blago kiselkastog i aromatičnog okusa, koristi se kao namaz ili dodatak slasticama.
*
Rijetki pekmez od jabuka je lagani voćni namaz pripremljen od kuhanih i pasiranim jabuka s manjim udjelom šećera, kraće kuhan da ostane tečniji. Blagog, osvježavajućeg okusa, koristi se kao preliv za palačinke, kaše ili hljeb.
*
Pekmez od trešanja, ribizli i malina je voćni namaz bogatog i slojevitog okusa, pripremljen od mješavine zrelog bobičastog voća kuhanog sa šećerom. Tamnocrvene boje i blago kiselkast, koristi se kao namaz ili dodatak slasticama.
*
Miješani pekmez je voćni namaz pripremljen od više vrsta zrelog voća kuhanog sa šećerom do guste konzistencije. Bogatog i uravnoteženog okusa, koristi se kao namaz ili dodatak kolačima i pecivima.
*