Slatka jela
Bosanske poslastice odišu tradicijom i bogatstvom okusa, a najpoznatije su baklava, tufahije, hurmašice, šape, sutlijaš, tulumbe, štrudla i kadaif. Ove slastice pripremaju se od tijesta, oraha, šećernog sirupa i drugih domaćih sastojaka, često uz dodatak meda i cimeta. Bilo da su pečene, kuhane ili pržene, svaka od njih donosi poseban užitak i nezaobilazan su dio svečanih prilika i porodičnih okupljanja.
Pekmez od smokava je gusta i prirodno slatka voćna prerađevina pripremljena od zrelih smokava kuhanih bez ili s minimalnim dodatkom šećera. Tamne boje i bogatog okusa, služi se kao namaz ili dodatak kolačima i pecivima.
*
Pekmez od drenjina je aromatičan i blago kiselkast voćni namaz pripremljen od zrelih drenjina kuhanih uz dodatak šećera. Guste teksture i intenzivne crvene boje, služi se kao namaz ili dodatak kolačima i čajevima.
*
Pekmez od drenjina na drugi način priprema se tako što se drenjine najprije prokuhaju i propasiraju, pa se zatim kuhaju s manjom količinom šećera dok se ne zgusnu. Blago kiselkast i punog okusa, koristi se kao prirodni namaz ili dodatak jelima.
*
Pekmez od jagoda je slatki voćni namaz pripremljen od zrelih jagoda kuhanih sa šećerom dok se ne zgusnu. Nježne arome i crvene boje, služi se kao namaz ili dodatak palačinkama, pecivima i kolačima.
*
Pekmez od jabuka je gust i blago kiselkast voćni namaz pripremljen od kuhanih jabuka i šećera, ponekad uz dodatak limuna ili začina poput cimeta. Zlaćane boje i blagog okusa, koristi se kao namaz ili punjenje za kolače i peciva.
*
Pekmez od kajsija je mirisan i nježan voćni namaz pripremljen od zrelih kajsija kuhanih sa šećerom dok se ne zgusnu. Svijetložute do narandžaste boje, blag i aromatičan, idealan je za namaz ili punjenje kolača i peciva.
*