Sarme i dolme

Bumbar je tradicionalno jelo pripremljeno od janjećih ili ovčijih crijeva punjenih smjesom od mesa, riže i začina. Nakon punjenja, kuha se ili peče dok ne omekša, a služi se toplo, često uz kiselo mlijeko ili ljuti sos.

Dolma od tikvica je sočno i lagano jelo u kojem se tikvice pune smjesom od mesa, riže i začina. Kuhaju se u blagom sosu od paradajza dok ne omekšaju, a često se služe tople, uz kiselo vrhnje ili hljeb.

Paprike dolmljene krompirom su lagano i zasitno jelo u kojem se paprike pune smjesom od narendanog krompira, začina i ponekad luka. Kuhaju se u sosu od paradajza dok ne omekšaju, a često se služe tople, uz kiselo vrhnje ili hljeb.

Paprike dolmljene sirom su lagano i aromatično jelo u kojem se paprike pune smjesom od sira, jaja i začina. Peku se dok ne omekšaju, a često se služe tople, uz kiselo vrhnje ili jogurt.

Jalan paprike su ljute paprike punjene smjesom od mesa, riže i začina. Kuhaju se u blagom ili ljutom paradajz sosu dok ne omekšaju, a često se služe tople, uz kiselo vrhnje ili hljeb.