Sastojci:
- Kora
- 4 četri jaja
- 200 gr. šećera
- 1 prašak za pecivo
- 100 gr. ulja
- 200 gr. brašna
Ove sastojke umutiti i smjesu staviti u malo veću podmazanu tepsiju, prekrivenu papirom za pečenje.
Peći u rerni na temperaturi od 180°C oko 15 minuta.
Kada je kora pečena, izvadimo tepsiju iz rerne i na već pripremljenu mokru četvrtastu malo veću salvetu, posutu šećerom, uzmemo koru iz tepsije, prevrnemo koru od rolata tako da papir dođe gore.
Papir poprskamo malo vodom i polako ga skinemo sa kore.
Vruću koru motamo za sa krpom u rolnu i ostavimo da se ohladi.
Pravimo fil za rolat :
Sastojci:
- 4 pudinga od čokolade
- 1l mlijeka
- 100 gr. šećera
- 100 gr. oraha
- 100 gr. kokosovog brašna
- 100 gr. grožđica
- 2 šlag kreme
i 500 gr. svježih banana.
Fil priprema:
U malo veću šerpu, stavimo jedan litar mlijeka, dodamo četri pudinga, šećer, sve promiješamo i stavimo da provri.
Kad je punding skuhan, skinemo ga sa vatre i dodamo orahe, kokosovo brašno, jedan dio mljevenog keksa i stavimo da se sve ohladi.
Dvije šlag kreme ulupamo i stavimo na posebno mjesto.
Banane ogulimo.
Koru od rolata odmotamo polako zajedno sa krpom, premažemo čitavu koru filom od pudinga i navedenih sastojaka.
Na kraju kore, poredamo oguljene banane u dva reda na fil od rolata.
Motamo koru od rolata zajedno sa filom i bananama u rolnu, odvajajući polako krpu od kore rolata.
Na pripremljenu četvrtastu tacnu, posutu mljevenim keksom prenesemo polako rolat.
Smjesom od šlag kreme premažemo čitav rolat, prespemo mljevenim orasima, kokosovim brašnom i stavimo u frižider da se ohladi.
Serviranje:
Na porculanski manji ovalni tanjir, režemo tanko komad rolata i serviramo ga uz čašu vode ili sok po želji.
