Pite

Prijesnac je jednostavno i ukusno jelo pripremljeno od mješavine sira, jaja i kukuruznog ili pšeničnog brašna, pečeno u tepsiji bez dizanja tijesta. Mekan i blago zapečen, često se služi topao uz jogurt, kiselo mlijeko ili domaći kajmak.

Pita od prase je lagana i aromatična pita pripremljena od tankih jufki punjenih dinstanim prazilukom uz dodatak jaja, pavlake ili sira. Sočna i blagog okusa, najčešće se služi topla uz jogurt ili kiselo mlijeko.

Kapavica je tradicionalno jelo pripremljeno od kukuruznog brašna prelivenog vrelom vodom ili mlijekom, uz dodatak soli i masti ili kajmaka. Gusta i zasitna, često se služi topla uz sir, kiselo mlijeko ili turšiju.

Ačik pita je jednostavna, otvorena pita pripremljena od razvijenog tijesta bez gornje kore, punjena nadjevom poput sira, mesa, krompira ili povrća. Peče se do zlatnosmeđe boje, a često se služi topla uz jogurt ili kiselo mlijeko.

Mehkuša je starinsko, jednostavno jelo pripremljeno od prelivenih, pečenih ili kuhanih kora vrelom vodom, maslom ili mlijekom. Mekana i sočna, često se služi uz kajmak, sir ili pavlaku.

Katmer pita je slojevita i masna pita pripremljena od više puta premazivanih i preklapanih jufki, često bez nadjeva ili sa sirom. Hrskava izvana, a mekana iznutra, peče se do zlatnosmeđe boje i najčešće se služi topla uz jogurt, kajmak ili kiselo mlijeko.