Salata od zelenog paradajza je kisela i hrskava salata pripremljena od tanko rezanih zelenih paradajza, začinjenih bijelim lukom, sirćetom i uljem. Služi se uz kuhana ili pečena jela.
Paprike dolmljene kupusom su zimnica pripremljena od paprika punjenih sitno rezanim kiselim kupusom. Čuvaju se u tegli s presolcem i služe kao salata uz glavna jela.
Salata od miješanog povrća je zimnica pripremljena od raznog povrća poput paprika, krastavaca, karfiola i mrkve, začinjenih sirćetom i uljem. Služi se hladna uz razna jela.