Slatka jela
Bosanske poslastice odišu tradicijom i bogatstvom okusa, a najpoznatije su baklava, tufahije, hurmašice, šape, sutlijaš, tulumbe, štrudla i kadaif. Ove slastice pripremaju se od tijesta, oraha, šećernog sirupa i drugih domaćih sastojaka, često uz dodatak meda i cimeta. Bilo da su pečene, kuhane ili pržene, svaka od njih donosi poseban užitak i nezaobilazan su dio svečanih prilika i porodičnih okupljanja.
Baklava na drugi način je varijacija klasične baklave, pripremljena s orasima, bademima ili lješnjacima, uz dodatak griza, kokosa ili suvog voća, i zalivena laganijom agdom. Sočna i mirisna, služi se ohlađena uz šerbe ili kahvu.
*
Baklava sa suhim šljivama je varijacija tradicionalne baklave pripremljena od jufki punjenih mljevenim orasima i sjeckanim suhim šljivama. Zalivena agdom, bogatog je, slatko-voćnog okusa i često se služi uz kahvu ili šerbe.
*
Banjalučka baklava je bogata poslastica pripremljena od debljih jufki punjenih obiljem mljevenih oraha, često bez tirita, zalivena gustim šerbetom. Sočna i punog okusa, reže se u četvrtaste ili trouglaste komade i služi uz kahvu.
*
Pekmezli baklava je varijanta baklave u kojoj se između slojeva jufki s orasima dodaje pekmez, najčešće od šljive. Zalivena blažim šerbetom ili samo pekmezom, daje bogat, slatko-kiselkast okus i služi se ohlađena uz kahvu ili čaj.
*
Džandar baklava je tradicionalna baklava pripremljena od jufki i posebnog punjenja od grubo sjeckanih oraha i rastopljenog masla, bez tirita. Reže se na trouglove, peče do hrskavosti i preliva agdom. Sočna i mirisna, često se služi uz kahvu ili šerbe.
*
Sevdižan baklava je posebna vrsta baklave pripremljena od tankih jufki punjenih mješavinom oraha, badema i šećera, s dodatkom začina poput karanfilića ili cimeta. Zalivena bogatom agdom, reže se u sitne komade i služi uz kahvu kao svečana poslastica.
*