Sjećanja na djetinjstvo često su ispisana mirisima i okusima koje danas rijetko gdje nalazimo. Otkrijte tri neobična, gotovo zaboravljena jela iz bakinog kuhinjskog carstva – „žmire od pekmeza“, „prpoš tikveni“ i „aligrah kalja“ – i putujte kroz vrijeme uz priče koje mirišu na rumeni kajmak, pekmez i orah.
Pravljenje mafina, pica ili kuglica od keksa uz dječiji smijeh stvara uspomene koje mirišu na djetinjstvo. Uključite djecu u pripremu jela – zajedno učite, zabavite se i podijelite toplinu doma.
Sarma nije samo tradicionalno jelo – ona je emocija, uspomena i prilika za kreativnost. Bilo da je klasična, bez mesa, u vinovoj lozi ili umotana u tikvice, sarma uvijek ostaje kraljica svake trpeze.
Prava domaća jufka ne pravi se samo od brašna i vode – već od osjećaja, smirenosti i ljubavi. Saznajte kako kroz tri jednostavna koraka savladati umijeće razvlačenja jufke, baš kao što su to radile naše majke i nane.
Kad se studira s praznim frižiderom, a želudac ne zna za pauzu, spas dolazi iz bakine kuhinje. Zapečena tjestenina, krompir gulaš, griz na mlijeku i jaje na oko s krompirom – jednostavni recepti koji pune tanjir, ali ne prazne džep.
Bosanski lonac bez mesa je ljetno jelo koje podsjeća na dane kada se kuhalo iz vrta, bez zamrzivača i pretjerivanja. Ovo je priča o mirisima djetinjstva, tradiciji i jednostavnosti – gdje svako povrće ima svoju ulogu, a obrok postaje uspomena.
Proljeće donosi mirise djetinjstva, domaće bašte i jednostavnih jela od mladog povrća. Od zeljanika i krompir čorbe, do sataraša i buranije – sve je bilo sezonsko, domaće i s ljubavlju spremljeno. Ovo nije samo priča o hrani, već o odrastanju, prirodi i zaboravljenim vrijednostima koje i danas imaju okus i miris djetinjstva.
Sarajevska kuhinja je više od obične hrane – to je priča o tradiciji, susretima i ljubavi koja se prenosi kroz generacije. Spoj Istoka i Zapada osjeti se u svakom zalogaju, od mirisa svježe kahve do toplih pita i ćevapa na Baščaršiji. Otkrijte šta čini sarajevsku kuhinju posebnom.
Brz način života i tradicionalna bosanska kuhinja mogu ići zajedno – uz malo pažnje, planiranja i ljubavi prema domaćoj hrani. Otkrijte kako u savremenom vremenu zadržati okus, miris i duh bosanske trpeze.
Bosanska kuhinja nudi pravo bogatstvo tradicionalnih jela bez mesa. Otkrijte kako su zeljanik, kljukuša, tarhana i topa nastajali iz ljubavi prema prirodi, i zašto i danas ostaju nezaobilazan dio naše gastronomske tradicije.
